Κάθε φέτος και... χειρότερα το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Τις προειδοποιήσεις που υπήρχαν εδώ και αρκετές μέρες από φορείς και παράγοντες της αγοράς ότι το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα είναι το πιο ακριβό των τελευταίων ετών, λόγω των συνεχών ανατιμήσεων στα τρόφιμα που το αποτελούν, επιβεβαίωσε η Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας – ΙΝΚΑ.

Το Nonpapers.gr μάλιστα με ρεπορτάζ του, σχεδόν πριν δέκα μέρες, είχε ήδη προβλέψει ότι το φετινό τραπέζι θα αποτελέσει και φέτος πολυτέλεια για πολλούς συμπολίτες μας Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΝΚΑ, λοιπόν, το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι αναμένεται να επιβαρύνει σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό, καθώς το συνολικό του κόστος εμφανίζεται αυξημένο κατά 16% έως 20% σε σχέση με το 2024.

Πιο συγκεκριμένα η έρευνα αφορά το τραπέζι της ημέρας των Χριστουγέννων για τέσσερα άτομα, με σταθερή λίστα προϊόντων. Το συνολικό κόστος για το 2025 ανέρχεται στα 186,85 ευρώ, έναντι 156,02 ευρώ πέρυσι. Αυτό μεταφράζεται σε 46,71 ευρώ ανά άτομο, χωρίς να συνυπολογίζονται βασικά συμπληρωματικά έξοδα όπως λάδι, λεμόνια, ρεύμα, αυγά, στολίδια και κεριά, τα οποία το ΙΝΚΑ εκτιμά σε περίπου 10 ευρώ επιπλέον.

Στα ύψη οι τιμές των τροφίμων

Η αύξηση του τραπεζιού ήταν αναμενόμενη καθώς οι τιμές βρίσκονταν ήδη σε πολύ υψηλά επίπεδα σχεδόν ένα μήνα πριν τα Χριστούγεννα. Το κρέας για παράδειγμα και ειδικά το μοσχαρίσιο έχει δει τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις που κυμαίνονται από 12-18% φτάνοντας στα 15 ευρώ έως 17 ευρώ το κιλό με τις προβλέψεις να λένε ότι μπορεί να πάει και στα 20 ευρώ.

Το αρνί και το κατσίκι που οι Έλληνες καταναλωτές επιλέγουν συχνά έναντι του μοσχαριού, εμφανίζουν και αυτά αυξήσεις 15%–18% σε σχέση με πέρυσι, όπως και το χοιρινό 10%–12%. Δεν είναι τυχαίο ότι εδώ και καιρό αρκετοί καταναλωτές αντικαθιστούν το μοσχάρι και το χοιρινό με το κοτόπουλο που παρουσιάζει μονοψήφια ποσοστά αύξησης.

Αλλά και στο τυρί, το λάδι, το γάλα και άλλα βασικά είδη διατροφής οι πολίτες βλέπουν συνεχείς αυξήσεις και το ισχύει και για το ψωμί και τα ζυμαρικά. Πιο συγκεκριμένα το γάλα έχει αυξηθεί περίπου 8% σε ετήσια βάση, το τυρί 10%–12%, με ορισμένα προϊόντα (φέτα, κίτρινα τυριά) να ξεπερνούν και αυτά τα ποσοστά. Τα Ζυμαρικά και το αλεύρι σημειώνουν άνοδο 6% έως 9%, ενώ η ζάχαρη έχει εκτοξευθεί στο 14%–16%.

Ειδικά στο ελαιόλαδο που φέτος η παραγωγή είναι σχεδόν στο μισό από πέρυσι, οι τιμές στην αγορά παρουσιάζουν αυξήσεις που ξεπερνούν το 60% κατά μέσο όρο και κυμαίνονται μεταξύ 11 και 13 ευρώ το λίτρο.

Σύμφωνα με το ΙΝΚΑ οι τιμές του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού έχουν ως εξής: