Η κατανάλωση αλκοόλ συνδέεται με υπέρταση, ηπατικές δυσλειτουργίες, πεπτικά προβλήματα, επιπτώσεις στην ψυχική υγεία, μείωση της άμυνας του οργανισμού και διάφορες μορφές καρκίνου. Ο δρ Όλιβερ Γκάτμαν, καρδιολόγος στο Wellington Hospital του Λονδίνου, εξηγεί χωρίς περιστροφές: «Οι άνθρωποι δεν πρέπει να πιστεύουν ότι το κρασί κάνει καλό».
Κι ενώ ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι η μέτρια πρόσληψη κρασιού μπορεί να προσφέρει περιορισμένα καρδιοπροστατευτικά οφέλη, η εικόνα είναι πιο σύνθετη.
Όπως αναφέρει ο Guardian, το κρασί φαίνεται να μειώνει την «κακή» χοληστερόλη χάρη σε ουσίες με αγγειοδιασταλτική και αντιφλεγμονώδη δράση, που συμβάλλουν στη διατήρηση της ελαστικότητας των αγγείων. Το κόκκινο κρασί περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, όπως η ρεσβερατρόλη που βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών.
Η «σκοτεινή» πλευρά
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας παραμένει κατηγορηματικός: κανένα επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ δεν θεωρείται απόλυτα ασφαλές.
Παρά τα πιθανώς ωφέλιμα στοιχεία, το κρασί εξακολουθεί να κατατάσσεται ως καρκινογόνο κατηγορίας 1, μαζί με τον αμίαντο και τον καπνό. Επιπλέον, οι ίδιες ευεργετικές ουσίες υπάρχουν σε τρόφιμα όπως μούρα και σταφύλια, χωρίς τις επιβαρυντικές επιπτώσεις του αλκοόλ.
«Δεν θα έλεγα ποτέ σε κάποιον που δεν πίνει να ξεκινήσει», τονίζει ο Γκάτμαν. «Αλλά είναι επίσης μη ρεαλιστικό να περιμένουμε ότι όλοι οι πότες θα γίνουν τελείως νηφάλιοι. Το κλειδί είναι η μετριοπάθεια».
Σύμφωνα με τον ίδιο, δεν θα πρέπει να ξεπερνιούνται τα 20 μικρά ποτήρια κρασί τον μήνα. Το British Heart Foundation συστήνει ως όριο τις 14 μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα – περίπου έξι μεσαία ποτήρια.
Το τελικό συμπέρασμα
Κλείνοντας, ο Γκάτμαν επισημαίνει κάτι που συνοψίζει ολόκληρη τη συζήτηση: «Το κρασί δεν είναι φάρμακο. Δεν θέλω να νομίζει κανείς ότι μπορεί να τρέφεται άσχημα και να “ισορροπήσει” με ένα ποτήρι κρασί».
Διαβάστε επίσης:
Νετανιάχου: Ζήτησε προεδρική χάρη – Δικάζεται για δωροδοκία, απάτη και απιστία
Πανώλη των χοίρων: Σε κατάσταση συναγερμού η Βαρκελώνη – Κινητοποιήθηκε ο στρατός
Η τρέλα του «Wicked» συνεχίζεται – Ο συγγραφέας του ξεκινά το prequel «Galinda»
